THPDFJSONValue.SetStrMember

オブジェクトメンバーを UTF-8 バイト文字列として書き込み、同じキーの既存メンバーがあれば置き換えます

procedure SetStrMember(const Key, Value: AnsiString);

ユニットは HPDFDocJobs です。値は変換なしで UTF-8 バイトとして格納されます

ソースが UnicodeString なら SetTextMember を使ってください

メンバーの読み戻しは GetStr が担います