procedure SelectAll;
Создает выделение, охватывающее каждый символ текущей страницы. В режимах разворота (dmTwoPageContinuous, dmTwoPageContinuousWithCover) и когда индекс правой страницы входит в диапазон, выделение расширяется на обе видимые страницы, чтобы пользователь получил все содержимое видимого разворота — включая соединитель CR/LF между фрагментами каждой страницы при обратном преобразовании через SelectedText
На последней нечетной странице разворота или когда текст правой страницы пуст, выделение сводится к одной странице
Ctrl+A, когда AllowUserTextSelection = True и ни одно поле формы не находится в фокусе
PdfView1.SelectAll;
PdfView1.CopySelectionToClipboard;