Интерфейс IXLSFont

Используйте свойство Font для получения объекта Font

Метод SetThemeColor — назначает цвет шрифта одному из 12 слотов цветов темы Office с необязательным оттенком (с версии v2.61.0)

Следующий пример форматирует ячейки A1:C5 как жирные

Workbook.Sheets[1].Range['A1', 'C5'].Font.Bold := true;