THPDFHeadlessDocument.SetRichTextFieldValueWithFamilies
procedure SetRichTextFieldValueWithFamilies(FieldIndex: Integer;
const Runs: THPDFHeadlessRichTextRuns;
const Families: THPDFHeadlessRichTextFontFamilies;
const Options: THPDFHeadlessTextAppearanceOptions);
以事务方式用所选 family 字体重新生成每个 widget appearance,并同时更新 V、规范化 RV 和 RichText 标志
既有的只读、最大长度、密码、comb、file-select、加密、已认证签名和字段锁定策略照常生效;失败时已加载的字段图保持不变
用 SaveToFile 把准备好的字段图发布到独立目标;源文件保持只读